Una scelta legata in modo decisivo alla stagionalità.
La nostra azienda
Una storia cresciuta
insieme ai nostri alberi.
Le radici di Biosiculà affondano nell'esperienza agricola della nostra famiglia.
Una storia iniziata nei campi e cresciuta nel tempo, tra cambiamenti, nuove idee e una convinzione rimasta sempre la stessa: il lavoro agricolo deve avere valore, per chi produce e per chi sceglie ciò che produciamo.
Biologico per scelta
Biologico dal 2006. Oggi guardiamo ancora più avanti.
Da vent'anni la nostra produzione è certificata biologica e sottoposta a controlli annuali. Ma per noi il biologico non è soltanto una certificazione: significa rispettare le stagioni, lavorare sulla salute del suolo e ridurre ciò che non è necessario alla coltivazione.
Lavorazione di prodotti freschi e programmazione della produzione.
Un obiettivo preciso: soddisfare le esigenze dei nostri clienti.
La nostra storia
Le radici di ieri,
la visione di oggi.
Biosiculà nasce dall'esperienza agricola di Salvatore, che per anni, come suo padre, ha coltivato la terra cercando il proprio spazio all'interno dei canali tradizionali e della grande distribuzione.
Nel 2014 è iniziata una nuova fase. Paola ha scelto di avvicinare il più possibile chi produce a chi acquista, puntando sulla filiera corta. Oggi è affiancata da Paolo, suo marito, con cui condivide lo stesso obiettivo: migliorare continuamente la qualità delle produzioni, studiando, sperimentando e portando nei campi pratiche agronomiche sempre più attente.
Questa scelta ha cambiato il nostro modo di lavorare. Il rapporto diretto con il mercato ci ha permesso di crescere, conoscere meglio le richieste dei clienti e specializzarci nel tempo in varietà e produzioni sempre più mirate.
Negli anni abbiamo inoltre scelto di ampliare il ventaglio dei prodotti proposti coinvolgendo alcuni produttori del nostro territorio, con cui collaboriamo stabilmente e che coltivano varietà e produzioni specifiche che completano la nostra offerta durante la stagione. Sono rapporti costruiti nel tempo, di cui siamo particolarmente orgogliosi, perché ci permettono di offrire ai nostri clienti una scelta più ampia e, allo stesso tempo, di sostenere altre realtà agricole vicine alla nostra.
Oggi, dopo oltre dieci anni di esperienza nella filiera corta, Biosiculà raggiunge clienti in diversi Paesi europei mantenendo al centro lo stesso principio: ridurre le distanze tra chi coltiva e chi sceglie il prodotto.
Per noi filiera corta non significa necessariamente pochi chilometri di distanza. Significa pochi passaggi, trasparenza e relazione. È una scelta che sostiene chi investe nella propria terra e, allo stesso tempo, permette al consumatore di essere parte attiva della propria alimentazione, scegliendo da chi acquistare e conoscendo l'origine di ciò che porta a tavola.
30anni circa
di esperienza
di esperienza
2014l'inizio di una
nuova visione
nuova visione
Valori e qualità
“La vera qualità non è sempre perfetta da vedere. A volte ha una forma irregolare, un colore diverso, ma conserva intatti gusto, naturalità e autenticità.”
La nostra frutta
Andare oltre il biologico
Da due anni abbiamo scelto di fare un passo in più, ottenendo la certificazione Regenerative Organic Certified® (ROC™).
Per questo lavoriamo sulla vitalità e sulla fertilità del suolo, prestiamo attenzione alle persone che partecipano al nostro progetto e cerchiamo di utilizzare in modo sempre più razionale le risorse naturali, a partire dall'acqua.Per noi agricoltura rigenerativa significa non limitarci a preservare ciò che abbiamo, ma lavorare perché il suolo, l'ambiente e l'intero sistema agricolo possano migliorare nel tempo.
La nostra idea è semplice: fare meglio utilizzando meno.
Ogni anno questo percorso viene verificato attraverso controlli dedicati e si traduce in scelte concrete nei nostri terreni: maggiore copertura vegetale, attenzione alla biodiversità, cura della struttura del suolo e gestione più consapevole delle risorse disponibili.
La qualità dei nostri prodotti biologici di Sicilia è certificata da Bioagricert S.r.l. Unipersonale, organismo di controllo e certificazione che opera nel settore agroalimentare dal 1984 e garantisce controlli efficaci e puntuali.
Gli obiettivi
Ciò che vogliamo
far crescere.
Identità
Conservare ciò che ci rende riconoscibili: il territorio, il metodo di coltivazione e il rapporto diretto con chi sceglie i nostri prodotti.
Consapevolezza
Aiutare a riscoprire il valore della stagionalità, delle scelte alimentari e di un consumo più attento ai ritmi della natura.
Cultura del cibo
Avvicinare chi produce a chi acquista, per conoscere meglio ciò che mangiamo e superare modelli basati solo sull'apparenza.
Conosciamoci